今日は台風がくるかと思いきや空振りでした。
どこにも行くまい。と思ってたので、冷蔵庫の中にもロクなものが無く、在庫一掃デーになりました。 ありったけの野菜を細かく刻んで、ひき肉と一緒に油で炒めます。 ちなみに今日使った野菜は玉ねぎ・じゃがいも・なす・おくら・とまと・かぼちゃ・にんにくです。 そしてお酒とお水、コンソメのもとをいれてぐつぐつ煮込んで・・・・・・・。 できあがったのは 野菜たっぷりのカレーでした! 名づけて『秋なのに夏野菜たっぷりカレー』です。 カレーにすると野菜が大っきらいなムスコ①もモリモリ食べてくれます。 明日は休みだし、残りは休日のお昼ごはんにもなるし。 やっぱりカレーって最強だな(笑)。
by green-drops
| 2008-09-19 23:46
| ごはん・おやつ
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